大量消費☆我が家のきゅうりのきゅうちゃん

大量消費☆我が家のきゅうりのきゅうちゃん

Description

2019.9.17話題入り。バリバリ食感でごはんが進む!きゅうりがたくさん採れたら作るしかない!おすそ分けをしても好評♡

材料 (作りやすい分量)

きゅうり
1キロ
30g
調味液
濃い口しょうゆ
150㏄
25cc
25cc
砂糖
100g
ふたかけ分
塩昆布
大さじ1程度

作り方

1

写真

きゅうりは5ミリほどの小口切りにし、塩をまぶして1時間ほど置きます。

2

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お湯を二回かけ、きゅうりをよく絞って水分を切ります。

3

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調味液の材料をすべて鍋に入れ、一度沸騰させます。

4

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3の調味液の中にきゅうりを入れ、再度沸騰させます。

5

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きゅうりを引き上げ、調味液をさらに5分程度煮ます。(調味液の量が半分くらいになるまで。)

6

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引き上げたきゅうりをビニール袋やタッパに入れ、さらに煮立った調味液を加えて半日以上置いたら出来上がり。

7

冷凍保存もできます!

8

他のきゅうり大量消費のレシピ(レシピID : 3963396 )「大量消費☆叩いて揉んで♪やみつききゅうり」←雑誌掲載

コツ・ポイント

きゅうりが巨大化し、タネ部分が大きくなってしまった場合、スプーンでこそぎ取っておくと水っぽくなりません。きゅうりの水切りはしっかりと。男性陣の手を借りるのがおすすめ。
お好みで浸けダレに鷹の爪を追加しても。

このレシピの生い立ち

いろいろ試したけれど、我が家ではこれが好評でした。他にもたくさんレシピはありますが、覚書として掲載しました。夏のごはんのおともといればこれか、ゴーヤの佃煮(レシピID : 2730616)です。

レシピID : 4637982 公開日 : 19/07/10 更新日 : 20/06/25

このレシピの作者

insta→@fruit.moon0913 食生活アドバイザー2級。
都内在住。味覚は関西人。夫&5歳男の子&1歳女の子の4人家族。「もったいない」を口癖に節約レシピの開発してます。
プリンの海に溺れながらチョコレートをかじりたいくらいの甘いもの好きなので、甘いものを食べるためにトレーニング&常時ゆるゆるダイエット。日々の食事は野菜たっぷりヘルシー志向。
※アイコンは理想像で、私ではありません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (13人)

2021/07/10

写真

きゅうりの大量消費と甘酸っぱさがたまらない。夏の暑い日でも食欲マシマシ。冷凍保存はうれしいです。

クックTLFAHO☆

2021/07/10

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胡瓜②キロをきゅうちゃんに♡調味料1.5倍で大丈夫でした🎵パリ②ポリ②本当に美味しいわ〜即なくなりそう!②枚目が圧巻の鍋写真笑!

mikko6

2020/07/22

写真

前回の早々に食べきりまた作りました笑!今回も1キロ作で、主人実家や友人にもお裾分け♪売り物より美味しいと大好評でレシピ有り難く♡

mikko6

2020/07/12

写真

母に貰ったビック胡瓜!3本で一キロ有りました笑!即効此方レシピ思い出し大量作♡美味しすぎてお箸止まらず大満足です!また作るね!

mikko6

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Profile micchan33 2019年07月26日 13:36
いただきもののキュウリがあったので 作ってみました。
ぱりぱりしておいしかったです。ブログに載せさせてくださいね。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
です。つくれぽも投函します♪
*実月* 2019年07月27日 16:05
ありがとうございます!
ブログ拝見しました♡英訳までされていて感激。
Profile micchan33 2020年06月20日 16:00
昨年は最初500gで作りましたが 美味しくて 何度も作りました。知り合いにも差し上げ とても喜んでもらえ その人からほかの人にと 美味しい輪が広がしました♪今年は1kgで作りました。また今年もブログにのせさせてくださいね。http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
です。つくれぽも投函しました♪ ありがとう。
*実月* 2020年06月29日 14:34
ブログ、拝見しました!今年も作っていただき感謝です。おすそ分けにも使っていただいて、嬉しいです!ありがとうございます!
もう少しで我が家にも大量のきゅうりが来る予定なので、作ろうと思っています!