柚子の香サラダ☆ブロッコリーラディッシュ

柚子の香サラダ☆ブロッコリーラディッシュ
ゆずの香りが広がるマヨサラダです❤

材料 (2人分)

柚子の皮みじん切り
小さじ1/2~
柚子の果汁
小さじ1
ブロッコリー
1/3株くらい
ラディッシュ
~5株
マヨネーズ
大さじ2

1

柚子の皮は、みじん切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆでる。ラディッシュは、4~8等分くらいのくし切りにする。

2

茹で上がったブロッコリーは、冷水にさらしてキッチンペーパーで水気をとる。ラディッシュとブロッコリーにクレイジーソルトをふりかけ、混ぜて2,3分待つ。

3

キッチンペーパーでさらに軽く水気を切ったら、みじん切りの柚子を混ぜたマヨネーズをあえて出来上がり♪

コツ・ポイント

■水分が出て味が薄まるのがいやなのでキッチンペーパーで水切りしてみました。■サラダの上に散らす用の柚子皮を別に取っておいてもいいかもです。■ラディッシュは、かぶや大根で代用できそうです。

このレシピの生い立ち

和食のお店で何年か前に、柚子マヨのラディッシュのみの小鉢はいただいたことがあったので作ってみました。でも、ほんのちょこっとだったので、ブロッコリーも入れてみました❤
レシピID : 463800 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/12/06

写真

ブロッコリーなく葉っぱもので♪ゆずとマヨが新鮮☆とっても美味☆

すずちゅん♪

とっても素敵なつくれぽありがとう♡

10/02/18

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柚子の香りがいい感じ♪彩りも綺麗だし、ブロッコリーの甘みも美味☆

おらんでう~たん

つくれぽありがとうございます♫なんていっても彩がキレイですね

09/11/25

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彩りがキレイね☆柚子の香りのマヨがさっぱりして美味しい♡

TOMOWAT

ホントですね~❤素敵なつくれぽ嬉しいな♫ありがとう♫

07/11/25

First tsukurepo mark
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これからの季節限定のお洒落なサラダ!柚子の風味の虜です~~

しゅんぺいのママ

わぁ~♪♪つくれぽ感謝です❤冬野菜だけど春色ですね♪