ビストロ風グリルマスタードチキン
Description
マスタードの風味がたまらない一品です。ごはん、パン、ポテトのいずれにもよく合います。
marimac
材料
（4人分）
4枚
黒胡椒
適量
塩
適量
オリーブオイル（グリル用）
大さじ2～3
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マスタードソース
中1個（約150g）
マスタード
大さじ1（15ml）
マヨネーズ
大さじ3（45ml）
ガーリックパウダー
小さじ1/4
イタリアンハーブミックス（レシピID : 4637614）
小さじ1/4
作り方
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1
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鶏肉の表面に軽く格子状の筋を入れ、まんべんなく塩と黒胡椒をする。
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2
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マスタードソースの材料をボウルに入れる。
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3
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2とみじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせておく。
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4
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深さのあるフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を並べて中火で軽く焼き目が付く程度に焼く（両面）。
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5
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焼き目を付けた鶏肉を3で覆い、蓋をして中火で蒸し焼きにする（5分位）。
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6
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鶏肉を裏返し、再び蓋をして蒸し焼きにする（5分位）。
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7
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火を止め、鶏肉を裏返したら、蓋をして2分蒸らす。
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8
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鶏肉を皿に移す。
フライパンの底の旨味をこそげ取るようにしてソースを混ぜる。
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9
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盛り付けた鶏肉にソースをかけて出来上がり。
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10
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付け合わせに「簡単！おうちレストランなベイクドポテト（レシピID : 4632174)」や、
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11
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「三色野菜のジェノヴェーゼサラダ（レシピID : 4696938)」、
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12
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「ブロッコリーとナッツのフルーティーサラダ（レシピID : 4653811)」もお試しください。
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コツ・ポイント
4で焼き目を付けるときには、完全に中まで火が通っていなくてもOKです。
7で蒸らす前に火が通っていることを確認してください。
肉の厚みや大きさに応じて、調理時時間を調節してください。
7で蒸らす前に火が通っていることを確認してください。
肉の厚みや大きさに応じて、調理時時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
ゲストを招いての夕食にもぴったりな、我が家自慢の定番メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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