絶品スープでトマト大量消費!
Description
夫から「レストランのスープみたい!」と言われた一品です♪
材料
(2〜3人分)
今回は、中7個・ミニ4個
1/2〜1個
10枚くらい
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ1
600ml
コンソメキューブ
2個
塩
少々
黒こしょう
少々
あればオレガノ(乾燥)
少々
作り方
コツ・ポイント
湯むきはトマトのおしりにバッテンの切り込みを入れ、熱湯を回しかけると簡単に剥けます。
私は濃い味が好きなのでコンソメを2個入れましたが、薄味がよかったら1個でいいと思います。
塩は味見をして大丈夫そうだったら入れずにコショウだけでいいです。
私は濃い味が好きなのでコンソメを2個入れましたが、薄味がよかったら1個でいいと思います。
塩は味見をして大丈夫そうだったら入れずにコショウだけでいいです。
このレシピの生い立ち
自家栽培のトマトとバジルが大量に採れるので、一気に美味しく消費できるように考えました。
トマトから良いダシが出るので、もっと沢山入れても美味しそうです!
トマトから良いダシが出るので、もっと沢山入れても美味しそうです!