だし香る♡きゅうりと茄子の塩もみ

だし香る♡きゅうりと茄子の塩もみ

Description

相性の良い3つの夏野菜を合わせました。ごはんのお供に、おそうめんの付け合わせに♡

材料 (2人分)

きゅうり
1本
長茄子
1本
みょうが
1個
大きめのひとつまみ
小さじ1
白ごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーで薄い輪切りに、茄子は縦半分に切り扇型の薄切りにします。(茄子は太さによっていちょう切りでも。)

  2. 2

    ボウルにきゅうりと茄子を合わせ、塩でモミモミ。5分ほどおきます。その間にみょうがを細く千切りにしておきます。

  3. 3

    きゅうりと茄子から水分が出てくるのでぎゅっとしぼり、水を切ったボウルに戻し、そこにみょうがも加えます。

  4. 4

    写真

    白だし、白ごまを入れ、まんべんなく和えたら完成♡
    冷蔵庫で冷やすとより美味しくいただけます。

コツ・ポイント

なすときゅうりの水分はしっかり切りましょう!

このレシピの生い立ち

塩もみがひとあじ足りなかったので、白だしを加えてみました♬
レシピID : 4638275 公開日 : 17/07/25 更新日 : 17/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2022年9月3日

みょうがを使い切りたくて作りました。夏の終わりに夏っぽい味、とっても美味しかったです。

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2022年7月25日

大葉を入れました(^^)さっぱりしているので、サラダ感覚でパクパク食べれるからいいですね。今度はみょうがを入れてみようかな〜

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2019年6月12日

余っていた野菜で簡単美味しく一品できて助かりました。感謝です♪

余り野菜でお役に立てて嬉しいです!又作って下さい♡れぽ感謝♡

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2018年7月16日

簡単に出来てとっても美味しかったです♡

茄子の色が鮮やかですね!美味しそう!つくれぽ感謝です♡

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