大根とホタテの和え物

大根とホタテの和え物
冬の定番野菜大根をつかった超簡単な和え物です。 スダチをかけてさわやかさUP。

材料 (2人分)

大根
5センチ程度
ホタテ缶
70g入り一缶
スダチ
あれば
ポン酢
大さじ1程度
少々

1

大根は皮をむいて、繊維に平行に薄切りにし 幅1センチ程度の薄い短冊切りにし、少量の塩をふって塩もみしておく。

2

ボールにホタテ缶を汁ごといれて、塩もみした大根をいれ軽く混ぜる。

3

ポン酢を大さじ1程度いれ 混ぜ合わせて 仕上げにスダチを絞る。

コツ・ポイント

ホタテ缶は 貝柱がいいですが、ホタテの剥き身でもOK。
汁ごとつかってダシを効かせるといいです。

ポン酢ではなく、マヨネーズで和えてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

友達のお母さんに教えてもらった料理です。
お弁当にも使えるし、手早くできるし・・・・大根が少量残ったときや、
あと1品何かほしいときにすごく便利です。
レシピID : 463846 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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