体も心も暖っか!オニオングラタン

体も心も暖っか!オニオングラタン
 寒い夜、疲れて帰って来る家族を思いながら用意しました。フーフーしながら食べるグラタンは格別です。

材料 (4人分)

玉葱
大1個
バター
大さじ2
サラダ油
大さじ2
フランスパン
4切れ
スープ
4C
ピザ用チーズ
適宜
塩、胡椒
少々
チキンコンソメ
1個
醤油
小さじ1

1

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玉葱は、薄くスライスする。

2

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鍋にサラダ油とバターを入れ、玉葱を炒める。あめ色になるまで気長に炒める。

3

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40分位炒めた玉葱。これにスープを足し灰汁を取りながら弱火で15分くらい煮る。塩、胡椒、コンソメで味を調える。
仕上げ醤油小さじ1を加える。

4

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グラタン皿orスープ皿に3を注ぎ入れ、軽くトーストしたフランスパン、チーズを乗せオーブンかトースターでチーズイが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

兎に角玉葱は気長に炒めて下さい。
時間かなり甘く感じますので、仕上げに少量の醤油を入れると味が締まるような気がします

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、暖かいものが欲しくなって。
レシピID : 463863 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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