手羽元でネギトロ旨煮(マグロを含まず)

手羽元でネギトロ旨煮(マグロを含まず)
とろとろの玉ねぎソースが絡んで格安な手羽元を豪華に演出♡♡しっかり煮込んであるので骨からほろっと身が離れます♪

材料

手羽元
12本ほど
玉ねぎ
2個
☆塩コショー・ガーリックパウダー・小麦粉
★固形スープの素
1個
★カゴメトマトケチャップあらごし
大2
★赤ワインなければ酒
1/2カップ
★水
1カップ
大2

1

室温に戻した手羽元の水分を拭き、しっかり目に☆塩コショーとガーリックパウダーで下味し、小麦粉をはたく。

2

玉ねぎは半分にし、真ん中の緑になっている芽を包丁でくるりと取る。繊維を断ち切るように薄切りにする

3

フライパンに油をいれ温め鶏肉をこんがり色になるまで強火で焼く。

4

厚手の鍋に玉ねぎを半分敷き、肉を並べ、残りの玉ねぎをのせる。★をいれ強火、煮立ったら弱火で蓋をして40分から1時間ほどコトコトする。

5

途中何回か鍋をゆすって焦げ付きそうならお湯を少し足してください

コツ・ポイント

玉ねぎやニンニクは真ん中の『芽』を取ってあげるとえぐみがなくなります。いつでも私は『緑芽』はとってます♪お試しください(❀ฺ´∀`❀ฺ)
玉ねぎは必ず繊維を断ち切ってくださいね~

このレシピの生い立ち

お友達のうちでご馳走になってから、もう一度食べたくて何度もトライしてこの味になりました。簡単なのに味わい深くて子供にも好評です♪レシピアップしようと思ったとき、この『タイトル』が頭から離れないのでこのままレシピアップします★マグロは入ってないんですが(*^m^*) ムフフ
レシピID : 463875 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/01/10

写真

大根プラスで!とろとろでうまうま〜♡また作ります!

いまにー

大根♪いぃですね^^嬉しいお言葉ありがとうございます♥

13/10/19

写真

お肉も玉ねぎも柔らかくて美味しかったです(*^^*)

にゃんぷいぷい

トロトロ具合が伝わりますね^^ありがとうございます!

07/12/06

First tsukurepo mark
写真

優しい甘さにとろけました♪素敵なレシピをありがとうです*^o^*

ローズリーフセージ

(✪ฺܫ✪ฺ)なんと美味しそうに作って頂き感謝です♡♡

ローズリーフセージ 2007年12月06日 15:40
オーブル様

オーブルちゃんこんにちは~♪
ナポリタンのリピレポをありがとうございました。

だいぶ前からこちらのレシピがお気に入りで
アレンジレシピを作っていたのですが
(大根葉料理を広めたくて)
2品作ってどちらもボツになりました^^;
子供達に試食してもらった結果、オーブルちゃんのように
シンプルなものや、チャーハンに混ぜた方が美味しいと言うので
泣く泣く却下しました。
諦めずに気長に考えますです^^

沖縄での生活は如何ですか~?
(オーブルちゃんはどこでもドアを隠し持っている^m^)
日記の方にも是非遊びにいらしたくださいナ~泡盛持って~^^
待ってるさ~♪
ローズリーフセージ 2007年12月06日 15:42
こちらは今日の夕飯メニューでした
またしても間違えた^^;
ローズリーフセージ 2007年12月06日 21:41
オーブル様

しつこくセージでございます~^^
今日のお夕飯にいただきました。
玉ちゃんが本当に良いお仕事してくれますね~*
あまあまでとろけました。
幸せレシピをありがとうございました^^/*
PS,一番上のコメはイタリアマンマのレシピと思い込んで
カキコしてます^^;(実に私らしい・・・haha♪)
オーブル 2007年12月08日 14:57
ローズリーフセージさま♡♡

セージ様♦♫⁺♦*゚¨゚゚・
なんとビックリ!!
アップしたてのレシピを
作っていただきまして
感激などこでもドアを持たない
オーブルです♪

あははん♪
どちらにお言葉を残してもらっても
私はとっても嬉しいです♡♡

今日は私も大根葉を眺めています
何か他にもいい食べ方はないものかと。。

(❀ฺ´∀`❀ฺ)素敵なレシピ♬♪♬
楽しみにしていますね♦♫⁺♦*゚¨゚゚・