ブロイラーで簡単に皮パリ！鶏モモ肉塩だれ
natsumi_y
作り方
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1
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ブロイラーの温度設定が可能であれば500Fにしておく。
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2
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鶏もも肉は網から落ちない程度で大きめに切り、袋に入れ塩胡椒しておく。
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3
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塩だれ用の酒を電子レンジで1分温め、アルコールを飛ばす。
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4
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塩ダレ用の材料を全て混ぜ合わせる。
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5
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鶏肉を網の上に並べて、ブロイラーに入れ、18分程焼く。
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6
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※網に乗せて焼くことで、余分な脂が落ち、ヘルシー+皮がパリパリになります
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7
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中まで火が通ったら、温めたフライパンに移し、作った塩ダレをよくかき混ぜ、鶏肉の上にネギとかけ、絡むように少しだけ炒めます
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8
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あまり温めすぎないように、ネギが少ししんなりしたら完成です。
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コツ・ポイント
すぐに食べない時はホイルに包んで保温しておくとチキンが固くならずしっとりしますよ★
塩だれは倍増して作っておき、残ったたれを翌日野菜炒めなどにも使えます★
塩だれは倍増して作っておき、残ったたれを翌日野菜炒めなどにも使えます★
このレシピの生い立ち
今までBakeで焼いていましたが、時間がかかるし、フライパンは面倒。Broilerで試してみたら大正解！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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