夏❣簡単★梅とゴマ油香るゴーヤのおひたし

夏❣簡単★梅とゴマ油香るゴーヤのおひたし

Description

ほろ苦いゴーヤが夏にぴったり☆
ほんのり酸っぱい梅とゴマ油の香がおいしく簡単な1品です♪
箸休め・おつまみ・付け合わせに

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
一つまみ
☆かつお梅(梅干し・ねり梅)
大さじ1~1.5分
☆いりごま
大さじ1
大さじ1
大さじ1
☆潮吹き昆布
10g程度
大さじ1弱

作り方

1

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ゴーヤを半分に切り、薄切りにします。
塩を振って軽くもみ3分程放置します

2

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☆の調味料を混ぜておきます。
(梅干しは種を取って潰して使用またはチューブなどの練り梅使用で可)

3

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1を冷水にさらして洗い、その後ザルで水をよく切っておきます

4

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3に2を混ぜ合わせ出来上がり~♪

5

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器に盛って下さいね(ゴーヤ半分の量です)
うどんや冷ややっこの上に乗せてもおいしいです♪

6

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冷やしうどんの上にたっぷりのせて♪

コツ・ポイント

◇かつお梅が無い場合は、普通の梅干しを使用し鰹節を3gほど混ぜるとうまみが出ます
◇冷蔵庫で保存して、しんなりした感じもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

夏はあちこちからゴーヤをいただいたり、お安く買えたりするので、さっぱりおいしく食べられる1品を考えました
冷やしうどんや冷ややっこの上にのせてもおいしいです♪
レシピID : 4638880 公開日 : 17/07/26 更新日 : 18/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/08/09

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さっぱりしていたので、暑い日でもしっかり食べられました!

かなりんココりん

麺やお豆腐の上にも合いますよ~♪話題入り感謝しています♡

19/08/09

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冷やしうどんにのせました。サッパリで、美味しかった!

ぺこやんママ

まだ²暑い日が続きます☆ビタミン塩分補給にもぴったりですね♡

19/08/02

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美味しい! さっぱりで暑い日にピッタリです。 またリピします♪

クックJMXHYH☆

ゴーヤの美味しい暑い日々ですね☆またぜひお待ちしています♡

18/08/21

写真

白ゴーヤです。梅の酸味がいいですね♪夏にピッタリ!

クック9R8CBV☆

白ゴーヤいいですね♪つくれぽとても嬉しいです。ありがとう♡