テナガエビのトマトパスタ

テナガエビのトマトパスタ
香ばしいエビの香りが堪らない。
手軽で簡単な一品です

材料 (2人分)

テナガエビ
6匹程
パスタ
300g
1欠け
トマト缶
1個
1本

1

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テナガエビは1晩置いてしっかり泥を吐かせます。

2

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泥を抜いたエビを酒に入れて臭みを抜きます。

3

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流水で汚れを落として食感の邪魔になる触覚や脚を取り除きます。

4

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オリーブオイルで軽く炒めたニンニク、唐辛子にエビを入れてさっと炒めてトマト缶を投入。

5

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バジル等を入れると美味しく頂けるパスタの完成。

コツ・ポイント

 獲りたてのテナガエビは泥臭さが残るので泥抜きはしっかりと。殻ごと食べられるので特に殻をむく必要はありません。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4638923 公開日 : 17/07/26 更新日 : 17/07/26

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