レンコンはさみ焼き

レンコンはさみ焼き
意外と簡単。大好きなレンコンとつくねの組み合わせ♪おいしいよ。

材料 (2人分)

レンコン
10cm位
○鶏ミンチ肉
200g
○白ネギ
10cm位
○卵
1/3位
○すりおろし生姜
少々
○塩胡椒
少々
適量

1

レンコンは、5mmくらいに切って、分量外の酢水につけておく。

2

白ネギはみじん切りにし、○の材料をよく混ぜる。

3

キッチンペーパーなどでレンコンの水分を拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。

4

2.のタネをレンコンで挟み、少し焦げ目がつくくらいに焼く。その後、火が通るまで蒸し焼きにする。

5

写真

11/1
今回はモニター当選したクッキングシートを使ってレンコンの水切りと焼いた後の油きりをしました。

コツ・ポイント

余った卵はスクランブルエッグなどにして、付け合わせにしています。

このレシピの生い立ち

あり合わせの材料でつくってみたら、おいしかったのでよく作ってます。毎回分量が違ったりするので違った味が楽しめます。今回は和風Ver.です。
彼の一番のお気に入り♪いつもおいしいって食べてくれます。
レシピID : 463893 公開日 : 07/11/21 更新日 : 08/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/20

First tsukurepo mark
写真

何だか蓮根が青っぽく…でもおいしかったです♪ごちそうさまです☆

プルート☆feel

つくれぽありがとうございます。レンコンおいしいですよね♪