厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げのきのこあんかけ
具だくさんあんかけ!
厚揚げが隠れて見えない…(^▽^;)

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
えのき
1/2株
なめこ
1/2株
長ネギ
1本
にんじん
1/4本
1カップ
◎しょう油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎昆布茶
小さじ1
◎塩
少々
水溶き片栗粉
適量

1

えのきは半分の長さに、なめこは大きければ食べやすい大きさに。
にんじんは千切り、ネギは縦半分に切って小口切りに。
厚揚げは2センチ幅くらいに切る。

2

フライパンを熱して油を少量ひいて、厚揚げをこんがり焼いてお皿に取り出しておく。

3

小鍋に◎の調味料とにんじんを煮立たせ、きのこも加えてサッと煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、2の厚揚げの上にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

厚揚げでなくても豆腐を水切りして同じくフライパンでこんがり焼いても◎
具も色々アレンジしてください!

このレシピの生い立ち

厚揚げと株のなめこがあったので、あんかけで作ってみました!
レシピID : 463894 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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