うな丼のついでに☆簡単うざく

うな丼のついでに☆簡単うざく

Description

うな丼を作る間に、手間暇かけずにサクッと作りました。
うなぎは1/4をうざくに、残りをうな丼にしました。

材料 (1〜2人分)

きゅうり
1本
うなぎ(酒蒸ししたもの)
1/4尾
小さじ1
いろいろ使えるカンタン酢
小さじ1
ひとつまみ

作り方

1

きゅうりを薄くスライスする。塩を振って5〜10分置く。

2

※この間にうなぎを酒蒸し&たれで煮ます。

3

きゅうりの水を切る。カンタン酢と白だしを加えて合える。

4

酒蒸ししてタレで煮たうなぎの尻尾部分を小さく切り、盛る。完成☆

コツ・ポイント

尻尾部分は栄養も旨みも詰まっているそうですが、細くて歯ごたえのあるところはうざくの方が合うと思いました。頭側の方が身はふわふわなので、うな丼も美味しく一石二鳥です^ ^

大人向けなら生姜を乗せてもいいですね。

このレシピの生い立ち

丑の日にうな丼を自宅で作るとき、ついでに箸休めが欲しいなと。2歳の子供はうな丼の代わりにうざく丼にしました(^_^)
レシピID : 4639068 公開日 : 17/07/26 更新日 : 19/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/01/03

First tsukurepo mark
写真

初めてのうざく!とっても美味しくてびっくり〜。

ごまぷぅ

美味しそうに作ってもらえてありがとうございます!初レポ感謝☆