隠し豚の薬味丼

隠し豚の薬味丼

Description

薬味たっぷりで、さっぱり美味しく食べられる丼です!

材料 (2人分)

豚バラ(しゃぶしゃぶ用)
200g
みょうが
2本
みょうがと同量程度
大葉
10枚
ごま
適量(煎りたてを使うのが○)
炊いた白米
適量

作り方

  1. 1

    豚バラを細かく切って、豚から出る脂だけで弱火で炒める。テフロン加工のフライパンを使うと焦げずに安心!

  2. 2

    きつね色になるまでカリっと炒めたら麺つゆを入れ、軽く煮詰めてからめるようにして味付け。

  3. 3

    みょうが、しょうが、大葉を千切りにする。

  4. 4

    炊いた白米の上に①をのせ、上から②をたっぷりのせる。

  5. 5

    仕上げに煎りごまをたっぷりとかけて完成。お好みで山椒をかけると、さわやかさがアップ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食欲が低下した時でもスッと美味しく食べれるレシピを考えました。日頃よく使う食材を一工夫するだけで簡単!
レシピID : 4639080 公開日 : 17/07/26 更新日 : 17/07/26

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