隠し豚の薬味丼

1. 1

   豚バラを細かく切って、豚から出る脂だけで弱火で炒める。テフロン加工のフライパンを使うと焦げずに安心！

2. 2

   きつね色になるまでカリっと炒めたら麺つゆを入れ、軽く煮詰めてからめるようにして味付け。

3. 3

   みょうが、しょうが、大葉を千切りにする。
   

4. 4

   炊いた白米の上に①をのせ、上から②をたっぷりのせる。

5. 5

   仕上げに煎りごまをたっぷりとかけて完成。お好みで山椒をかけると、さわやかさがアップ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち