黒豆とひじきのブラックサラダ
Description
デパ地下のデリサラダみたい♪作り置きもOKの簡単サラダです。お弁当にも、おつまみにも、持ち寄りにも大活躍ですよ。
黒豆の小田垣商店
材料
電子レンジで簡単！煎り黒豆（ID：4526830）
80g
10g
1/4個
1個
1缶（70g）
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【A】
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
作り方
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1
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今回は小田垣商店「丹波黒大豆」で作った、「電子レンジで簡単！煎り黒豆」（ID：4526830）を使います。
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2
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ボウルに煎り黒豆と乾燥ひじきを入れ、熱湯をたっぷりと入れて20分～30分置く。ザルにあげて水でさっと洗い、水気をきる。
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4
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<3>をボウルに入れて塩少々（分量外）を振って軽くもみ、手でぎゅっと絞って水気をきる。
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5
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<4>に軽く油をきったツナ缶と、水気をしっかりときった<2>を入れ、【A】を加えて全体を和える。
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コツ・ポイント
煎り黒豆を熱湯に浸す時間はお好みで調整してください。1粒食べて、好みの固さになっているか確かめてみましょう。黒豆も野菜類も水気はしっかりときることが大切。水気があると仕上がりが水っぽくなってしまいます。冷蔵庫で2～3日保存可能です。
このレシピの生い立ち
熱湯に浸した煎り黒豆は、適度な歯ごたえと香ばしさがあり、野菜のシャキシャキ感との相性も抜群です。ゆで黒豆等とはまた違った新鮮な味わいでクセになるおいしさ。作り置きにもおすすめですよ。
黒豆の小田垣商店
