里芋グラタン

ほんとは煮物を作ろうと思ってた里芋。
圧力鍋で目測を誤ってしまった柔らか里芋
思い切ってペースト状にしてグラタンに
リホーム。失敗は成功のもと!!

材料 (3人)

里芋
12個くらい。
ハム
普通のハムなら3枚。
クレープの皮
冷凍でOK。3枚。
50ccくらい。
チーズ
3切れ(粉チーズ適量)
適量

1

グラタン皿の大きさにあわせて冷えた里芋ペーストをラップにの上にのせたクレープの皮にのせてまんなかにハムとチーズを置きくるくる春巻きのように巻きます。ラップのまま少し冷蔵庫でおちつかせます。

2

グラタン皿にバターとか塗ってラップを
はずしたクレープを入れまわりにありあわせの野菜(冷凍物でもいい)を飾ります。
たとえばミックスベジタブルとか。

3

生クリームか牛乳を少しそそぎ
粉チーズとパン粉(分量外)を散します。

4

オーブン、オーブントースターで焦げ目が
つけば出来上がり。

コツ・ポイント

ハムは棒状のが無かったら重ねてもいいです。チーズはプロセスチーズ。
生クリームが無かったら牛乳でOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4640 公開日 : 00/05/07 更新日 : 00/05/07

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