カスタードソースのクレープ

カスタードって結構こしがありますが、このカスタードはソースです。クレープ生地にかけておめしあがりください。とてもおいしいです。
ete ete

材料 (10枚分)

薄力粉
80g
1つまみ
砂糖
10g
2個
牛乳
1カップ
バター
30g
~カスタードソース~
4個
砂糖
140g
牛乳
2カップ

1

ボールに薄力粉をふるいいれ塩、砂糖、溶き卵、牛乳を入れてよく混ぜます。

2

布をかけて20分ほどねかせます。バターを湯銭にかけて溶かし、粗熱がとれたら生地を混ぜます。

3

フライパンを熱しバター(分量外)を薄く塗り生地を流し裏表とも焼きます。

4

ソースは小鍋に卵黄、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜます。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。
 弱火に火をつけてきじゃくしで混ぜながらゆっくり混ぜて少しとろみをつけます。

5

生地をお皿に飾ってその上にソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 46402 公開日 : 02/03/21 更新日 : 02/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」