レバニラ炒め 酢で簡単下処理

レバニラ炒め 酢で簡単下処理

Description

おうちでも臭みのない美味しいレバニラ炒め。
タレの味付けはおしゃべりクッキングの先生のレシピを少しアレンジしました!

材料 (4人分)

豚レバー
200g
適量
下処理
○酢
大さじ2〜3
○塩
小さじ1
もやし
一袋
ニラ
一袋
大さじ1.5
合わせ調味料
●醤油
大さじ2
●焼酎/酒
大さじ2
●砂糖
小さじ1
小さじ1
粗挽きこしょう
小さじ1/2

作り方

1

写真

レバーは酢と塩でもみ、写真のように白くなるので3回程すすぎ水を切ります。
レバーが苦手な方は数回繰り返してください

2

写真

分量外の塩と片栗粉を全体に軽くまぶして油(分量外小さじ2)で両面をよく焼きます。
火が通ったら一旦お皿へ。

3

フライパンに油を熱し、もやしとニラの茎を強火で2分程炒めこしょうをかけます。

4

レバーを入れて合わせ調味料をまわしかけ、更に2分ほど炒めます。

5

しんなりしてきたら残りのニラを入れて1分炒めたらごま油を回しかけて出来上がり!

コツ・ポイント

粗挽きこしょうが味の決め手になってお店のような味に!!

このレシピの生い立ち

テレビで見て作ってみたくなったので。
レシピID : 4640418 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (101人)

20/05/29

写真

初レバニラです。しっかり味がついていて、おかずにもおつまみにも最高です!美味しかったです♡

ゴーゴーきむち

20/04/05

写真

人生初のニラレバ!もう少しレバーを焼く時間長くすれば良かったかな

いもかぁちゃん

20/02/09

写真

酢塩で洗うやり方に初挑戦しました。

岩手のまま

19/11/28

写真

臭みがなく、美味しく仕上がりました。またリピートします。

クックDUL9C7☆

1 2 3 4 5