牡蠣の豆鼓醤炒め

牡蠣の豆鼓醤炒め
牡蠣とねぎは相性抜群!ご飯にもお酒のおつまみにも合いますよ。

材料 (2人分)

牡蠣
200g
ねぎ
1本
ピーマン
2コ
サラダ油
大1
にんにく (みじん切り)
1かけ
◎豆鼓醤
小1
少々
▲酒
大2
小1
小1
少々

1

ねぎは斜め切り、ピーマンは乱切り。牡蠣は熱湯に軽くくぐらせザルにあげる。

2

フライパンにサラダ油を引きにんにく、しょうが、ねぎを香りがでるまで炒める。

3

②に◎印とピーマンを入れ、軽く炒めたら▲印と水溶き片栗粉を加え1分ほど加熱してトロミをつける。最後に牡蠣とごま油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

牡蠣に火を通しすぎると硬くなるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

テレビ番組で牡蠣の豆鼓醤炒めを紹介していたけど、作り方をやらなかったので想像で作ってみました(;´▽`A``
レシピID : 464063 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/10

写真

ごはんにぴったりですね。牡蠣の食べ方がこれで1つ増えました(^^

生誕1973年独身男

作っていただけてうれしいです!ご飯タップリ食べましたか?

07/12/03

First tsukurepo mark
写真

牡蠣と豆鼓醤合いますネ♪思わずご飯をおかわり (^▽‐)b

P-K23

牡蠣がプリプリに仕上がっていてとても美味しそう!(≧ω≦)

P-K23 2007年12月03日 15:30
(o'∀')ノ ハジメマシテ☆ P-K23と申します。((_ _ ((´ω` )ペコ...

牡蠣と豆鼓醤相性バツグンですね。 これからの寒い季節豆板醤を効かせれば身体も温まるしいいことづくめ。 ピーマンがなかったので彩りにニンジンを使いましたが、 これもイイカンジでした。

ごちそうさまでした♬ ♫
うめとろ 2007年12月03日 21:59
p-k23さん はじめまして(*´▽`)o
 
つくれぽ&コメントありがとうございます。
まだまだ改良する点があるレシピですが、
美味しそうに作っていただいて感謝☆感激ですヽ(〃'▽'〃)ノ
ニンジン入りもおいしそうですね~。
今度作る時に入れてみようかなぁ(=´∇`=)
これからが冬本番!温まる料理が一番ですよね。