簡単★ぶりの照り焼き

簡単★ぶりの照り焼き
ただ焼くだけ~♪って楽チンです。
hyi hyi

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
大根
おろし用に適当
しょうゆ
40ml
40ml
80ml
砂糖(なしでもOK)
大さじ1/2
 

1

ぶりに塩をふって、10分くらい置く。汁気をキッチンペーパーでふきとり、中火に熱したフライパンで焼く。

2

まわりが白くなってきたら、裏返す。(食べるときに表に出す部分から焼く)このときでた油はしっかりふきとる。

3

その他の調味料をいれて、ふたをして、2~3分蒸し煮。ふたを開けて、たれを煮詰め、ふつふつ泡が立ってきたら出来上がり。

4

大根おろしをぎゅっとしぼって一緒に食べるとさっぱりしている。

コツ・ポイント

1では油はいりません。(フッ素加工のフライパンなら)
2で必ず油はふきとること。
3でお魚の厚みにもよりますが、2~3分くらいで大丈夫。
ふたをあけてから、あまり煮詰めてしまうと、濃くなり、こげてしまうのである程度ふつふつしたらOK.
4ではたれ自体が濃い目なので、大根おろしをのせて食べるとさっぱりといただけます。砂糖なしにするとあっさりです。

このレシピの生い立ち

ぶりおいしそう!!の季節だから。
レシピID : 464097 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/06

写真

基本の照り焼き、初挑戦。美味しくいただけました(*´▽`*)

哉成あかえ

ぶりの季節ですねぇ~★おいしそう♪

07/12/09

First tsukurepo mark
写真

簡単に出来ました☆今の季節、脂のってておいしい~(^^)

ゆきちゃんまん

今はぶりですね♪おいしそう(^-^)