簡単☆なす&ピーマンのみそ炒め

簡単☆なす&ピーマンのみそ炒め
時短おかずです!味付けがしっかりしているのでお弁当にもお勧めです(*^^*)
人気検索トップ10入り感謝です♡

材料 (2人分)

なす
大1本(中なら2~3本)
ピーマン
2〜3個
【味噌たれ】
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2

1

なすを1口大に切り(乱切り短冊切りでも何でもOK)水にさらしアクをとる。5分ほど水に浸したらザルにあける。

2

なすのアク抜き中にピーマンを短冊切りにする。味噌+調理酒+砂糖を混ぜて味噌たれを作る。

3

写真

フライパンに油をしき、中火でなすを炒める。なすのまわりが透明になってきたらピーマンを入れる。

4

写真

ピーマンに油がまわったら、味噌たれを入れる。すぐに火を止めて余熱で味噌たれを絡めるように炒める。

5

写真

完成〜☆

6

*出来上がりにシソを千切りor手で細かくちぎってのせても美味しいです♡

7

2017/8/23
【なすとピーマン】
人気検索第1位ありがとうございました!

コツ・ポイント

味噌は焦げてしまうので余熱で炒めることをおすすめします。
先に味噌たれを作ってから炒めるので失敗しません(◎^▽^◎)

このレシピの生い立ち

夏野菜のなすとピーマンが冷蔵庫にゴロゴロあったので。
レシピID : 4641218 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

17/09/21

写真

付け合わせにもいいですね♪ご飯にぴったりの味です。

はらぺこママ

ありがとうございます!ご飯が進みますよね(*^^*)

17/09/21

写真

家にあるものですぐできました。しかも美味しいなんて最高!!

不器用母ちゃん

ありがとうございます!お口に合って嬉しいです(o^^o)

17/09/20

写真

簡単すぐに作れていいですね。ご飯が進みそう♡

プーまなさん

ありがとうございます!簡単&時短が良いですよね(*^^*)

17/09/11

写真

味噌炒め大好きです!お弁当に!朝も食べました♡美味しかったです!

ガメコ

ありがとうございます!私もお弁当に入れる事が多いです*^^*

1 2 3 4 5