簡単☆なす&ピーマンのみそ炒め

簡単☆なす&ピーマンのみそ炒め
時短おかずです!味付けがしっかりしているのでお弁当にもお勧めです(*^^*)
人気検索トップ10入り感謝です♡

材料 (2人分)

なす
大1本(中なら2~3本)
ピーマン
2〜3個
【味噌たれ】
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2

1

なすを1口大に切り(乱切り短冊切りでも何でもOK)水にさらしアクをとる。5分ほど水に浸したらザルにあける。

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なすのアク抜き中にピーマンを短冊切りにする。味噌+調理酒+砂糖を混ぜて味噌たれを作る。

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フライパンに油をしき、中火でなすを炒める。なすのまわりが透明になってきたらピーマンを入れる。

4

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ピーマンに油がまわったら、味噌たれを入れる。すぐに火を止めて余熱で味噌たれを絡めるように炒める。

5

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完成〜☆

6

*出来上がりにシソを千切りor手で細かくちぎってのせても美味しいです♡

7

2017/8/23
【なすとピーマン】
人気検索第1位ありがとうございました!

コツ・ポイント

味噌は焦げてしまうので余熱で炒めることをおすすめします。
先に味噌たれを作ってから炒めるので失敗しません(◎^▽^◎)

このレシピの生い立ち

夏野菜のなすとピーマンが冷蔵庫にゴロゴロあったので。
レシピID : 4641218 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (60人)

18/05/14

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美味しかったです!

ひ-チャン

ありがとうございます!胡麻が入ってて美味しそうですo^^o

18/04/26

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簡単で美味しく出来ました(*^^*)

れぼクック

ありがとうございます!お口に合って良かったです(o^^o)

18/04/19

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リピです!

3ys

ありがとうございます!リピ嬉しいです(o^∀^o)

18/04/16

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お弁当のおかずに!味噌だれがしっかり絡んでとても美味しいですね!

ガメコ

リピありがとうございます!お弁当おいしそーです〜(o^^o)

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