簡単☆なす&ピーマンのみそ炒め

簡単☆なす&ピーマンのみそ炒め
時短おかずです!味付けがしっかりしているのでお弁当にもお勧めです(*^^*)
人気検索トップ10入り感謝です♡

材料 (2人分)

なす
大1本(中なら2~3本)
ピーマン
2〜3個
【味噌たれ】
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2

1

なすを1口大に切り(乱切り短冊切りでも何でもOK)水にさらしアクをとる。5分ほど水に浸したらザルにあける。

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なすのアク抜き中にピーマンを短冊切りにする。味噌+調理酒+砂糖を混ぜて味噌たれを作る。

3

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フライパンに油をしき、中火でなすを炒める。なすのまわりが透明になってきたらピーマンを入れる。

4

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ピーマンに油がまわったら、味噌たれを入れる。すぐに火を止めて余熱で味噌たれを絡めるように炒める。

5

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完成〜☆

6

*出来上がりにシソを千切りor手で細かくちぎってのせても美味しいです♡

7

2017/8/23
【なすとピーマン】
人気検索第1位ありがとうございました!

コツ・ポイント

味噌は焦げてしまうので余熱で炒めることをおすすめします。
先に味噌たれを作ってから炒めるので失敗しません(◎^▽^◎)

このレシピの生い立ち

夏野菜のなすとピーマンが冷蔵庫にゴロゴロあったので。
レシピID : 4641218 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

17/11/02

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茄子にお味噌がしみてとっても美味しかったです♡また作ります♪

*ゆみぽん*

素敵なれぽ感謝です!お口に合って嬉しいです♡またぜひ*^^*

17/11/02

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簡単で美味しい!また作ります♡

ブーブプリコ

素敵なれぽ、ありがとうございます♡簡単なのが良いですよね^^

17/10/26

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簡単で美味しかったです(^。^)また作ります♪

きんえもん

素敵なれぽ感謝です!良かったらまた作って下さいね(*^^*)

17/10/24

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美味しかったです

クックZC4JWJ☆

ありがとうございます!お口に合って嬉しいです(*^^*)

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