黒糖レーズンパン(HB使用)

黒糖レーズンパン(HB使用)
 ホームベーカリーにおまかせで作るレーズンパンです。300人の方に作っていただけました。みなさんありがとうございます。

材料 (1斤)

200g
薄力粉
50g
小さじ2/3
牛乳
180ml
ドライイースト
小さじ1
レーズン
60グラム

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 レーズンは粗く刻む。(大きさはホームベーカリーの指示に従ってください。)

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 ドライイースト、レーズン以外の材料をHBに入れる。

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 ドライイースト、レーズンは所定の位置に入れる。(ミックスコールが鳴ってから入れるタイプの方はそのように。)

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 もしコースが選べれば、ソフト食パンコース、焼き色薄めを選択。あとはスタートボタンを押して待つだけ♪

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 パン生地コースで作って、パウンド型に入れてみました。二次発酵終了後、横に切れ目を入れて、バターをたっぷり塗り、グラニュー糖をかけて焼き上げました。時間がある方はこの方がもっと美味しいです。(焦げるので途中でアルミホイルをかぶせてね。)

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 イーストをパネトーネマザー12グラムに変えて焼いてみました。甘くてとってもいい香り。でもいつもよりちょっと小ぢんまり。このパンはイーストの方がいいみたいです。

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 粉を100%はるゆたかにして、牛乳を170mlで焼いてみました。しっとり美味しい~。

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 イーストを小さじ1と1/3に増やして、早焼きコースで焼いてみました。ちゃんとふっくら♪

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 ちびごりすちゃんのラムレーズン(レシピID:501048)で。焼き上がりの香りがたまりません。

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 ちぎりパン風に作ってお嫁に出しました♪

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 お店でよく見る形にしてみました。

コツ・ポイント

 セットの仕方はお手持ちのホームベーカリーの指示に従ってください。私の使用しているHBは、ナショナル製の品番SD-BT103、イースト、レーズン類自動投入タイプです。

このレシピの生い立ち

 大好きなstrawberry苺 さんのパンと、HB付属のレシピを参考に配合を考えました。まだまだレシピ研究中ですが、これでも充分美味しくて子供たちが喜んで食べたので、レシピアップしてみました。
レシピID : 464128 公開日 : 07/11/22 更新日 : 15/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

451 (315人)

17/04/28

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細かく刻んで最初からレーズン投入してみましたが、上手くいきました

riekuma_99

生地になじんで美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます

17/04/05

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1斤型で焼きました。トーストするとサックリして美味しかったです。

☆Snufkin☆

とってもおいしそうな焼き色ですね♪れぽありがとうございます。

17/03/06

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今日は80g♡受験終わったら絶対作ると決めてました!母満足そう♫

くぅ〜のすけ

受験お疲れさまでした。うちの娘も今日でした。いつもありがとう

17/01/31

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今年もお世話になります❤︎レーズンパンはこのレシピ(≧∀≦)

ゆきぼちょ

私もちょうど焼いたところです♪こちらこそ今年もよろしくね。

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