かぶとトマトの中華風スープ

かぶとトマトの中華風スープ
トマトの酸味とかぶととろりとした感じが美味しいスープです。
葉付きのかぶで葉っぱも美味しく頂きます。

材料 (2人分)

かぶ(葉付き)
1本
トマト
1/2個
1個
鶏スープ
お好きな量で
塩・ブラックペッパー
お好きな量で
ニンニクチップ
お好きな量で

1

鶏スープぼ中にニンニクチップをいれ、乱切りにしたカブを煮る。火が通ったところでトマトとカブの葉を入れて人煮立ち。

2

塩・ぶらっくペッパーで味つけをして、溶き卵を流しいれたら完成。

3

コツ・ポイント

もっと中華風を出すのなら、ごま油でニンニクスライス(生)と唐辛子をいためてから、鶏スープを入れるといいでしょう。
片栗粉でとろみをつけるのもいいですよね。

このレシピの生い立ち

中華料理のトマトと卵のスープに残りもののかぶを入れてみました。
葉付きだったので、葉っぱも入れたけど、赤・黄・緑で見た目も鮮やかで美味しくて、いい感じです。
レシピID : 464151 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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