海苔と豆腐のハンバーグ

海苔と豆腐のハンバーグ
かなりヘルシーですが、一応ハンバーグしてますよ!

材料

豆腐(木綿)
一丁
海苔(もみ海苔)
大さじ3~
タラ切り身
2切れ
ピーマン
3個
ニンジン
3分の1カット
大さじ1
タマゴ
1個
焼き用油
大さじ3
適宜
蕎麦つゆ
大さじ2
水溶き片栗粉
カップ1

1

豆腐は電子レンジなどで水を切り、タラは包丁で叩いてミンチにしておく。
海苔はみりんでサッと煮てしっとりさせておく。

2

みじん切りしたニンジンと具を全部混ぜる。タマゴ、片栗粉を入れて混ぜ、油をフライパンで温め具を乗せていく。
崩れやすいので手の平大ぐらい小さいと楽だと思います。

3

両面焼けたらピーマンを加え、5~10分酒蒸しする。煮汁に蕎麦つゆを片栗液で割ったものを流し込みハンバーグに絡ませたら盛りつける。

コツ・ポイント

かなりのダイエット・バーグです。すり身魚の量を増やすと、もっと焼きやすくて腹持ちが良くなるかな?

このレシピの生い立ち

海苔、豆腐などがメインのハンバーグが常食にできれば、うんと助かりますので、今後も研究しないと・・・
レシピID : 464161 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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