★豆腐ステーキ♪たっぷりエノキかけ☆

★豆腐ステーキ♪たっぷりエノキかけ☆
豆腐が見えないくらいたっぷりとエノキをかけてしまいました♪さっぱりとしたナメタケという感じでしょうか。めんつゆを使うので簡単です☆

材料 (2~3人分)

豆腐
エノキ
1パック
大1
大3

1

豆腐は水切りをして8等分にする。エノキは石づきお落として半分~3/1の長さに切る。

2

フライパンに油を熱し豆腐を両面こんがりと焼くき、お皿に取り出す。フライパンは洗わないでくささい。

3

2のフライパンにエノキを入れたら酒を振り、蓋をして1~2分蒸す。

4

蓋を開けて水とめんつゆを入れてかき混ぜたら味見をして、お好みで醤油を加えます。

5

豆腐の上にたっぷりとかけてください☆

コツ・ポイント

エノキは火を通し過ぎないようにするのがポイントです。大パックを1つ使い切ってしまいました(^^)たっぷりとどうぞ♪

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 464164 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」