✿里芋のペッタンコお焼き✿

✿里芋のペッタンコお焼き✿
レンジでチンしたホクホクの里芋をペタンコにしちゃいます♪ニンニク&小えびで食欲をそそりますヨ~♪^^

材料 (4人分)

里芋
8コ
にんにく薄切り
2~3かけ
小えび
適量
大匙2
しょうゆ・みりん
各大匙2ずつ

1

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里芋を皮付きのまま、よく洗って、4個ずつくらい、ラップでふんわりと包み、レンジでチンします。熱いので、気をつけながら皮をムギます。(我が家では、根菜メニューでチンしてます。)

2

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お皿に少量の小えびとニンニクを並べます。

3

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2の上に里芋を置きます。

4

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手で上から押し潰します。

5

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上面にも小えび&ニンニクを置いて里芋に入れ込みます。

6

熱したフライパンにゴマ油を入れ、5を両面キツネ色に焼きます。しょうゆとみりんを加えて絡めたら出来上がりです♪^^

コツ・ポイント

里芋の皮はツルンと綺麗にむげますが、熱いので気をつけてくださいネ♪
里芋があったかいうちに潰してくださいネ。
09.9.21写真差し替えました。

このレシピの生い立ち

煮ても焼いても美味しい里芋。。。おつまみにと作りましたが、以外に子供達に好評でした♪
レシピID : 464166 公開日 : 07/11/22 更新日 : 09/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

09/10/15

写真

里芋今旬やけん美味しいよね♪おつまみにチョイス~ちなみに愛媛産☆

oBsession

やっぱ愛媛産の里芋よね♡お酒も進んだ?笑 レポ有難ぅね♡感謝

08/04/26

写真

パサパサ里芋で崩れちゃった(><) でも味はグゥヾ(≧д≦)b

ぱんだにゃん

崩れちゃった?残念><よかったらまたリベンジしてみてね♡感謝

08/03/31

写真

小エビがいいね~って旦那が♪実家の里芋で頂いたよ♡ゴチ

腹ペコ助

さすがぺこちゃん❤形がめちゃ綺麗^^作ってくれてありがとぉ❤

08/03/16

写真

美味しかった✿子ブタちゃん天才!ルリちん天然!ドジ踏みっぱなし☆

ルリナ

天然ルリちゃん大好きよ❤作ってくれてありがとぉね^^