簡単 なす味噌炒め

簡単 なす味噌炒め

Description

もう1品、簡単なおかずが欲しい時に、15分でできます。見た目は地味ですが、子供さんでも食べられると思います。

材料 (4人前)

なす(中サイズ)
5本
サラダ油
大さじ1杯
調味料
味噌
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1/2
日本酒
小さじ1.5

作り方

1

なすを縦に1/2に切り、それぞれを細切り、1本から12本に切り分ける。その後10分位、水にさらし、アクを抜く。

2

ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる。
味見をして、好みに調整して下さい。濃くする場合には、醤油で調整するのが良いです。

3

熱したフライパンに油を入れ、なすがしんなりするまで中火で炒める。

4

2の調味料を入れ絡めたら、すぐに火を止め、余熱で10秒位混ぜる。

5

そのままでも食べられますが、出来上がりを冷蔵庫に20分位入れ、粗熱が冷めるまで待つと、味が馴染んで美味くなります。

6

写真

ボロネーゼソース
ID : 4639445
との合体料理。

7

写真

ボロネーゼソースID : 4639445
バターライス
ID : 4660478
との合体料理。

コツ・ポイント

このレシピは、ご飯のおかずとして、少し濃い目に作っております。試食して、濃すぎた場合は、次回、作る機会があれば、調味料を少し減らしてみて下さい。余ったら、冷蔵庫で一日置くと、味が馴染んでまろやかになります。

このレシピの生い立ち

ご飯のおかずに、何かもう1品欲しい時に、簡単にできます。一日、冷蔵庫で寝かせれば、次の日の弁当の1品(2~3本)にもなります。
レシピID : 4642070 公開日 : 17/07/28 更新日 : 17/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/06/17

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otorisama

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美味しい味付けで家族にも人気でした!

えつぴっち

つくれぽありがとうございます。喜んでいただき、幸いです。

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写真

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写真

簡単!子供達にはしょっぱいと言われたので次は薄めでチャレンジ☆

クックE662AA☆

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