ビックリ仰天(*゚0゚)葱だらけのうどん

ビックリ仰天(*゚0゚)葱だらけのうどん
ネギさん好き必見で~す+.゚(→ε←*)゚+.゚テレビでネギだらけのうどんが出ていて美味しそうだったので自分なりに作ってみましたo(*^▽^*)o~♪ うどんのつゆは関西風の薄味なのでネギの風味が引き立って美味しいです。

材料 (2人分)

うどん
2人分
青いネギ(九条ネギがあればベスト)
とにかくたくさん
★うどんのつゆ★
700ml
鰹節
1パック
大さじ2
○醤油
大さじ1.5
大さじ1弱(お好みで)
七味又は一味唐辛子
お好みで
※ダシ取り用のパック
1つ

1

うどんのつゆを作ります。鍋に水とダシ取り用のパックに入れた鰹節を入れ、弱火の火にかける。沸騰してから約5~10分くらいで鰹節のパックを取り出す。

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1のダシ汁に○の材料を加えてさっと煮立てたら火を止める。

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ネギは斜めに切っておく。
とにかくたくさんあった方が美味しいです♡写真は万能ネギなのですが一袋丸々使いました(*ゝ∀・*)

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うどんを表示時間通りに茹でる。

5

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ドンブリにネギの1/3を引く。

6

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茹で上げたうどんを5のネギの上に乗せる。

7

うどんのつゆを6に半分くらいかける。

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残りのネギを全部乗せたら残りのつゆをかける。
お好みで七味をかけて食べてくださぃ(→ε←*)

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ピンクのたまござんが軽く炒った桜えびを乗せて作ってくれました♪カルシウムもとれちゃうし、とっても美味しそう(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)どうもありがとぅございまーす♥♥

10

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2009/2/26 話題入りすることができました♡
    ありがとうございます(゚▽゚*)☆+゜

コツ・ポイント

ネギは九条ネギがあればベスト!!私の家の方では売ってないので万能ネギやわけぎで作ります。うどんのつゆはお好みのものを使ってもOK♪主役はネギなのであまり味を濃くしない♡でもつゆを後からかけるコトでネギが、しな~っとなり香りも出ていい感じに♪

このレシピの生い立ち

テレビでネギだらけのうどんが出ていて美味しそうだったので自分なりに想像して作ってみましたo(*^▽^*)o~♪ うどんのつくはダシが効いた関西風の薄味なのでネギの風味が引き立って美味しいです。
レシピID : 464208 公開日 : 07/11/24 更新日 : 09/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

09/03/05

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きつねうどんに青ネギたっぷり入れました♪ネギが主役になりますね。

p_sakura_2000

お揚げ入れるのもいいですね~!!作ってくれてありがとぅ♡

09/02/26

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採れたてのネギ貰ったから白だし買って来ちゃった♪葱最高(^・^)

gojira_minira

ゴジミニちゃん10人目ありがと♡嬉しい☆新鮮ねぎ美味しそ~♬

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京都で買った九条葱で作りました~ホッと温まりました!美味しい☆

薬味PAD

九条葱で作れるなんてうらやましいテデス♡レポ、ありがとぅ♬

08/08/22

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胃腸の都合で微塵切りね♡ラーメンは良くあるけどうどんもイケる~♬

pappatyan

みじん切りお疲れさま~♡ネギたっぷりだね♪ありがとぅ!!