お砂糖なし!レモンで赤紫蘇ジュース

お砂糖なし!レモンで赤紫蘇ジュース

Description

お砂糖なしで作る紫蘇ジュースです。
糖質制限さん、ダイエッターさんに!
炭酸水で割って飲むと爽やかで美味しいですよ。

材料 ((分量はお好みで))

赤紫蘇
600g
1200cc
レモン
14個(絞って500cc)

作り方

1

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紫蘇は葉をつんで何度か水を変え洗います。

2

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大鍋に分量の湯を沸かします。(入りきらなければ入る分だけ)
水気を切った葉を全部加え中火にします。

3

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中に押し込めるように3〜4分煮ます。

4

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ボウル+ザルを用意し、葉を取り出します。
ボウルの中にたまった煮汁は鍋に戻します。

5

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鍋の煮汁は20分ほどアクを取りつつ煮詰めます。
初めに分量の水が入りきらなかった場合はここで残りを足します。

6

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煮込んでいる間にレモンを絞ります。レモン14個だと酸味薄めです。お好みで増やしてください。

7

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レモンの絞り汁を加えてざっと混ぜ、火を止めます。

8

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少し冷ましてから丈夫なキッチンペーパーを使って漉します。

9

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消毒した保存容器に移して出来上がり。冷蔵庫に保存します。

お砂糖なしなのでお早めに頂いてください。

10

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炭酸水やお水で割って頂きます。

*写真は炭酸水で割ってます。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/07/26/154922

このレシピの生い立ち

赤紫蘇を頂いたので久しぶりに作りました。
お砂糖なしだと日持ちしませんがレモンの甘味がしっかり感じられ美味しいですよ。
レモンの代わりにリンゴ酢やクエン酸でも。
レシピID : 4642227 公開日 : 17/07/28 更新日 : 17/08/24

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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