パパッと出来ちゃう★そばの実入り鶏そぼろ

パパッと出来ちゃう★そばの実入り鶏そぼろ

Description

フードコーディネーターTOMOKOさん(T TABLE)によるデリスメッドオリジナルレシピ考案していただきました

材料 (2人分)

そばの実
1cup
鶏挽肉
150g
2個
水200cc
☆市販粉末和風・砂糖
各小さじ1
☆酒・味醂・醤油
各大さじ2
お好みで紅ショウガ
適量

作り方

1

あらかじめ沸騰したお湯にそばの実を入れて4分茹でてザルにあげておく。

2

鍋に水と鶏挽肉を入れ火にかける。

3

写真

鶏肉が白くなったら灰汁を取り、1のそばの実と☆を全て2の鍋に入れて煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

4

写真

今回使用しているそばの実は、ロシア産のマクファ インスタントそばの実。標準ゆで時間7分のタイプ

5

標準ゆで時間よりも多少ゆで時間短めのアルデンテ状であげてください。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまでの間に卵のそぼろを作っておくとタイムロスしないですぐに盛り付けて食べ
られますよ~(^▽^)/

このレシピの生い立ち

カラダにいいそばの実を、馴染みのあるレシピに取り入れて、毎日少しずつ食べる方法を考案しています。
レシピID : 4642266 公開日 : 17/07/28 更新日 : 19/05/22

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