クリーミーなミネストローネ

クリーミーなミネストローネ
そのままでも美味しいミネストローネ。でも、ホワイトソースを加えると、とってもクリーミーでまろやかに変身します♪

材料 (4人分)

ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
人参
5センチ
じゃが芋
1個
インゲン豆
10本
マッシュルーム
8個
固形スープの素
1個
カットトマト
1缶
ハインツホワイトソース
1缶
塩・こしょう
少々
少々

1

ベーコンは5ミリ幅に、玉ねぎ、人参、じゃが芋は1センチ角に切り、じゃが芋は水にさらす。インゲン豆は筋を取り、1センチ幅に切る。マッシュルームは4つ切りにする。

2

鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら玉ねぎ、人参、インゲン豆、マッシュルームを加え、油がまわるまで炒める。

3

水1カップ、固形スープの素、ローリエ、じゃが芋、トマトを加え、アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。ホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、一煮たちしたら塩・こしょうで味を調え、火を止める。

4

器に盛り、刻みパセリを散らす。

コツ・ポイント

カットトマトではなくホールトマトを使う場合は、トマトをつぶしてから加えてください。

このレシピの生い立ち

ミネストローネにホワイトソースを加えました。
レシピID : 464227 公開日 : 07/11/23 更新日 : 08/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/13

写真

ホワイトソースを入れるとクリーミーでとっても美味しいですね♪

mokomokomo

そうそう!クリーミーになって、食べやすいですよね♪

09/02/12

写真

ウインナーも入れました。クリーミーでほのかな酸味がいいですね♪

妙香ママ

ウインナー入りも美味しそう♪レポ有難うございます(^o^)/

08/03/11

First tsukurepo mark
写真

初めての味に感動!多めに作ってパスタにかけたらこれまた最高♪

れいコロ

パスタにも合いそうですね。れいコロさん、有難う~(^o^)/