麻婆豆腐

麻婆豆腐
ご飯が進みます~主人や子供はご飯にかけて食べます。

材料

豆腐
2丁
豚挽き肉
200g
ねぎ
一本
1かけ
小2
田楽味噌
大2
しょうゆ
大2
1/2カップ
適量
 
 

1

にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする。

2

豆腐を1.5角に切り、沸騰したお湯で1~2分茹でて、ざるに上げ、水気を切る。

3

フライパンに、ニンニク、しょうが豆板醤を弱火でじっくり炒めて香りが出たら、挽肉を加えて炒める。肉がパラパラになったら、調味料を入れ、豆腐を加えて、煮る

4

2~3分して、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を加えて、全体にとろみをつける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
とろみはお好みで・・・

このレシピの生い立ち

田楽味噌がなければ、赤味噌でもおいしいですよ。
レシピID : 464234 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/07

First tsukurepo mark
写真

最初に豆腐を暖めておくのは目からウロコでした! 美味しかった〜!

みみ〜な