ピーマンと牛肉の佃煮の画像

Description

ご飯はもちろん、素麺、冷奴にも。

材料

ピーマン
牛細切れ肉
しょうゆ、酒、みりん
1:1:1
生姜チューブ
お好みの量
粉さんしょう、一味、七味等
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンはこのように縦に包丁を入れて、削ぐように切っていきます。これあと3回やって、4枚にします。

  2. 2

    写真

    切る終わると種だけ残ります。種が散らばらず便利です。

  3. 3

    写真

    ピーマンは太めの千切りにしていきます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしき、牛細切れ肉を炒め、ある程度火が通ったらピーマンを入れて炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    しょうゆ、酒、みりん、生姜チューブを加え、じっくり煮詰めて完成

コツ・ポイント

調味料が同じ分量なので、作る量が多くても、少なくても作りやすいです。私は面倒だから生姜チューブを使いますが、生姜を使うなら千切りにして、調味料入れる時に加えて下さい

このレシピの生い立ち

畑のピーマンを消費する為
レシピID : 4642348 公開日 : 17/07/28 更新日 : 17/07/28

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