トマトおろしもちむぎ素麺の画像

Description

夏におすすめ!
さっぱりとしたもちむぎ素麺を味わいましょう。

材料 (2人分)

もちむぎ素麺
3束
1個
3枚
4㎝分
めんつゆ(ストレート)
100cc
100cc

作り方

  1. 1

    トマトは1.5cm角に切る。青じそはせん切りにする。

  2. 2

    もちむぎ素麺は表示どおりにゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをする。氷水にさっとつけ、水気をきって器に盛る。

  3. 3

    トマトと汁気を切った大根おろしを混ぜ、②にのせ、あわせたAをかける。青じそをのせる。

コツ・ポイント

青じそは葉色が濃く、みずみずしい葉を選び、新鮮なうちに使い切りましょう。

このレシピの生い立ち

もちむぎ素麺をトマトでアレンジしました。
トマトに含まれる成分「リコピン」は、強力な抗酸化作用があります。生活習慣病の原因抑制や夏バテや疲労回復効果も期待できます。
青じその香りは、胃液の分泌を促し食欲増進になり、防腐・殺菌作用があります。
レシピID : 4642473 公開日 : 17/07/28 更新日 : 17/07/28

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