ちょっとだけクリーミーなお豆たち

ちょっとだけクリーミーなお豆たち
実は、ちっちゃなちっちゃなズッキーニを使いたくてお豆さんの手を借りました。

材料 (2~3人分)

キドニービーンズ(茹でたもの)
100g
ひよこまめ(茹でたもの)
100g
ズッキーニ(普通サイズなら)
小1本
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
大さじ1
ガーリーックピューレ
大さじ1
適宜
白コショウ
適宜
牛乳
大さじ2
粉チーズ
適宜

1

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ(1㎝角切り)、ズッキーニ(小さいので小口切り)、ひよこまめ、キドニービーンズを加えていためる。塩少々、白ワイン大さじ1加える。

2

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①にガーリックピューレを大さじ1を加える。

3

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②に牛乳大さじ2を加え、混ぜているととろりとしてきます。コショウを加え、塩加減を調節して出来上がり。

4

器に盛り付け、粉チーズを振りかけていただきます~~。

コツ・ポイント

味付けのポイントは、ガーリックピューレでしょう。このままオーブン焼きにしても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

小さなズッキーニ(親指位の太さ)を収穫。これを使うために、お豆さんに助けてもらいました。普通にソテーだけよりちょっとおしゃれして、かつ生クリームは我慢して・・・・・。いつもの組み合わせのソテーの味付けをちょっとだけアレンジしてみました。
レシピID : 464254 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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