速攻★みたらし団子のタレ

速攻★みたらし団子のタレ

Description

タピオカ粉でとろみをつけ、団子によく絡む硬さです♪砂糖と醤油のシンプル味付け♡タピオカ粉だとダレずに手土産にも安心です♪

材料 (串団子8~10本に見合った量)

小さじ2杯
(片栗粉代用可↑↑)
※コツ参照
砂糖(私は三温糖か上白糖)
大さじ4杯
醤油
大さじ1.5杯
70cc
白玉粉180~200gに見合った量です。

作り方

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    鍋にタピオカ粉(片栗粉)と砂糖と醤油を入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。水も加えてよく混ぜる。

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    火にかける。ダマや焦げを防ぐため常に鍋底から混ぜ続ける。とろみがついたら弱火にして、沸々してから1分程加熱し続けて完成。

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    煮詰めると濃くなるので注意です。
    冷めると出来立てよりもかたくなります。

  4. 4

    タピオカ粉はネットでメール便などで送料無料で買えるし、私はケンコーコムで日用品などと一緒に買います^^お手軽価格です♪

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    白玉粉180~200gに見合った量です。串団子8~10本ぐらい。
    白玉粉を袋に書いてある分量など参考にして丸め、茹でる。

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    冷水に取ったら、竹串に刺し、アルミホイル(私はくっつかないホイル)に並べ、バーナーで炙りました。

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    タレをかけて、みたらし団子完成。

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    フィルムで巻いてみた(*´∀`)

  9. 9

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    追記です★
    タレだけ作って冷蔵庫に入れておいたもの。冷え冷えでぷるんとしてます。
    混ぜてから様子見してレンジで温めると…

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    とろっとした状態に戻ります。

コツ・ポイント

※片栗粉で代用できますが時間が経つとゆるくダレる可能性あります。タピオカ粉だとその心配が無く手土産にも安心です。
タピオカ粉がダマにならないようよく混ぜてから火にかける。
醤油は大さじ2まで入れるとしっかり味のタレになります。お好みで♪

このレシピの生い立ち

タピオカ粉で作ると時間が経ってもダレないし、とろぷる~んとしていて団子にも絡みやすく、私的には使いやすいタレだと思うので、硬さに注意しながら作り、レシピにしてみました。
レシピID : 4642566 公開日 : 17/08/07 更新日 : 18/06/10

このレシピの作者

れっさーぱんだ
いつもありがとうございます♡


「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版

調理師免許有り

自分なりに簡単低コストなお菓子やパンを考えるのが好き♪
レシピ見直しする事あります

ブログ
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2019年8月8日

ツヤツヤの見た目に歓喜♪おいしかったです!

嬉♡素敵なつくれぽを本当に有難うございます!( *´︶`*)

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2019年8月7日

片栗粉で。 みたらし大好きな娘に喜んでもらえました♪

嬉♡素敵なつくれぽを本当に有難うございます!( *´︶`*)

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2019年1月29日

シンプルなのにタレがめっちゃ美味しい~♡

たいらちゃまいつもうっとり見てます^^凄く美味そう!有難う♡

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2018年10月8日

タピオカ粉を購入して念願の~♡♡子ども達と一緒に作りました♥るん

めっちゃ可愛い!流石!秋らしくいいね^^タピオカで有難!るん