マグロのカツ☆アヒカツ

マグロのカツ☆アヒカツ
ハワイで見かけたお料理です☆
カツオを使っても美味しいですよ(アクカツ)

材料 (4人分)

マグロ(サク)
200g
塩・胡椒
各少々
焼きのり(4等分)
全型1枚
小麦粉・溶き卵・パン粉
各適量
スイートチリソース
お好みの量

1

マグロは、縦長になるように4等分に切る。(鉄火巻きのマグロの倍の太さが目安)

2

カットしたマグロに塩・胡椒を振って、しばらく置く。→キッチンペーペーで水分を吸い取り、海苔を巻いてしっとりさせる。

3

小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶし、冷蔵庫で冷やします。

4

200℃の高温で一瞬で揚げる。(パン粉が短時間で色づくように)

5

食べやすい大きさに切り分け、チリソースで頂く。

6

写真

カツオを使って作ってみました♪(アクカツ)

コツ・ポイント

半生で食べるので、生くさくならないように下処理をしておく。
キッチンペーパーでしっかり水気をとっておくこと。

このレシピの生い立ち

ハワイで頂いたお料理です☆
レシピID : 464257 公開日 : 07/11/23 更新日 : 10/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/16

First tsukurepo mark
写真

お買い得のマグロが豪華に変身!!

ひろみPooh

おぉ!!お上手♪私もまた作ろっ♪