柿とレーズン入りきんとん

柿とレーズン入りきんとん
柿とレーズンをたっぷり入れたきんとん。
レモン汁が決めて!

材料

サツマイモ
大1本
一個
レーズン
好きなだけ
大さじ1
砂糖
大さじ2
少々

1

サツマイモは茹でて皮をむき、鍋に入れすりこ木でよく潰す。
水と砂糖を入れ焦がさないよう煮に溶かす。とろとろになったら塩を入れる。

2

柿は川を剥き食べやすく切る。

3

1に柿・レーズンを入れて混ぜ合わせる。
この時レモン汁を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

サツマイモをよく潰し焦がさないようにする。

このレシピの生い立ち

旬の柿をきんとんにしてみようと思いました。
彩りにレーズンも入れてみました。
レシピID : 464279 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/01

First tsukurepo mark
写真

柿消費に&お正月の一品に☆砂糖の代わりにみりんIN。美味でした!

miyupiiii

つくれぼありがとうございました。みりんで砂糖替わり良いですね