牛ヒレ肉のチャーシュー風〜牛肉の醤油煮〜

牛ヒレ肉のチャーシュー風〜牛肉の醤油煮〜

Description

肉感MAX!脂身の少ないヒレ肉を使ってるので肉食ってる感が強いチャーシュー風の醤油煮☆
そのままでも、丼でも♪

材料

< 具材 >
牛ヒレ肉(ブロック)
約400g
2〜3片
万能ねぎ
お好みで
1片
< 調味料 >
醤油(濃口)
約100ml
約80ml
砂糖
小さじ2杯
約100ml
400ml

作り方

1

写真

牛ヒレ肉は軽く塩を振って鍋に油を引き焼く

2

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軽く焼き目が付いてきたらニンニク、生姜、調味料全てを加えます

3

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出てきたアクを取り除く

4

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アルミホイル等で落し蓋をして弱火で煮込む

5

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時々ひっくり返しながら15〜20分位煮込む

6

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お好みの厚さに切ってタレをかけて完成です

コツ・ポイント

・若干甘めの味付けですのでお好みで調整して下さい
・冷蔵庫で2〜4日位保存可能

このレシピの生い立ち

牛肉レシピ
レシピID : 4642921 公開日 : 17/08/23 更新日 : 17/08/23

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/27

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ラーメンの具に使いました。すごい贅沢♡美味しかったぁ♡♡♡♡

nenona

ありがとうございますꕒ 贅沢ラーメンですね!良き!

19/01/14

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見えにくくてごめんなさい。ラーメンに入れました!美味しすぎます♡

はぴかなりあ

ありがとうございますꕒ ラーメン最高!美味しそう!!

18/01/31

写真

うんまいですねえ 噛み締める肉! と、赤いワイン! うっとりです

ダイナマイト漆黒

ありがとうございますꕤ 堪らんマリアージュですねーー!!

17/11/24

First tsukurepo mark
写真

参考にさせていただきましたとても美味しくできたのでハマりました!

mocopuni

ありがとうございます☆ 生姜を薬味にしてるんですね!良い!!