キムチチヂミ

キムチチヂミ
「粉を溶いて薄く焼いたもの」と言う意味のチヂミ。生地に混ぜるキムチは、白菜の代わりにニラやねぎのキムチも良く合います。豚肉の代わりに、イカやタコ、牡蠣をのせてもおいしく出来ますよ♪

材料

キムチ
50グラム
キムチ汁
大さじ2
豚バラ肉
30グラム
大さじ1
A.生地
小麦粉
1/2カップ
もち米粉
大さじ1
1/4カップ
B.タレ(ヤンニョムジャン)
しょう油
50cc
酢・ごま油・みりん
各大さじ1
煎りごま
小さじ1
小さじ1

1

ボールにA.生地材料を入れて混ぜ、さらにキムチとキムチ汁を加えてよく混ぜる。

2

熱したフライパンにごま油大さじ1/2を引き、(1)の生地を薄く延ばして豚肉をのせる。

3

生地の周りが乾いてきたら裏返し、残りのごま油を足してこんがり焼く。

4

B.タレ(ヤンニョムジャン)の材料を混ぜ合わせる。

5

(3)を食べやすい大きさに切り、彩でレタスやレモンを飾る。

コツ・ポイント

※大目の油で焼くこと、パリッと仕上がります。ギュッとフライパンに押し付けながら焼きましょう。
※私はもち米粉がなかったので、家にあった団子の粉で代用しました^^☆

このレシピの生い立ち

※キムチ料理にはまったときにネット検索をして見つけた、「チェさんのとっておきレシピ集」で作ってみました。
レシピID : 464294 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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