定番★もやしとわかめのお味噌汁

定番★もやしとわかめのお味噌汁
多分、子どもたちが一番好きなお味噌汁がコレ。何にもない時、助かります。(^^ゞ

材料 (4人分)

もやし
1/2袋
わかめ
大さじ 1強
長ねぎ(青い部分)
15㎝
味噌
大さじ 1と1/2くらい
600cc

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まず出汁を用意します。わが家はかつお節でとりますが、素でももちろんOKです。

2

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出汁が沸いたら、洗ったもやしと斜め薄切りにした長ねぎを加えます。最初は山盛りですが、すぐにしんなりしてくるので大丈夫。

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具が煮えたら味噌を加え、最後に乾燥わかめをそのまま入れちゃいます。わかめがふんわり開いたら、出来上がり。

4

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これは万能葱バージョン。白い部分は先に入れて、緑の柔らかい部分は煮えばなに加えます。

コツ・ポイント

○具はあまり煮すぎないようにしてください。あれば油揚げを加えるとより美味しくなります。 ○お味噌の量は、お使いのお味噌の味や各ご家庭の好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

給食会社にいた時の、定番でした。
レシピID : 464320 公開日 : 07/11/23 更新日 : 08/05/22

このレシピの作者

カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。(女子農高生弁当は2015年5月よりお弁当アプリに移行。)
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。

甘党の夫は神戸に単身赴任、長女は独立して北海道へ、大学生の次女は山梨で一人暮らし、私はハムスターと共に横浜の離散家族。^^;

趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (27人)

17/12/22

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たしかに定番ですね、この組合せ美味しくいただきました、ご馳走様

単!!

ありがとうございます。素朴な組合わせですが美味しいですよね!

17/04/13

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もやしと若芽の組合せを案外やった事なかったので勉強になりました!

Pakako☆

ありがとうございます。お味噌汁の具に困った時にご活用下さいね

17/03/26

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簡単で美味しいです。御馳走様!

クックマン77

ありがとうございます。安い!美味い!が一番ですね♪^^

16/05/26

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もやしが残っていたので助かりました!

クックUL8OCM☆

ありがとうございます。手軽な材料なのでぜひまた作って下さい♪

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lincii 2007年11月29日 14:34
海砂さん、こんにちわ♪
今日のお昼にいただきました~
このお味噌汁の具、好きです~♡
といっても初の組み合わせなんですけど^^;
野菜も摂れるしうちでも定番にします♪
ごちそうさまでした~✾
海 砂 2007年11月29日 22:06
linciiさん、こんばんは。(^o^) 
作って下さって、ありがとうございます。<(_ _)> 

安くて手軽に作れる組合せなので、給食屋さんに勤めていた時には
定番だったんですよ~。なんてことのない具ですが、独特の味に
なって、美味しいから不思議です。気に入っていただけて良かった!
嬉しいコメント、ありがうございました~!ヾ(´∀`)  

んですよね。
aichan2006 2007年12月24日 02:02
海砂さん、こちらにもこんばんは。^^
美味しかったのでまた作りました~。(*^^*)
一緒にわかめが摂れちゃうのが味噌(^^)/ですよね、
素敵なレシピさん、
ごちそうさまです。^^
おねぎでほかほかです。
海 砂 2007年12月24日 09:46
aichan2006 さん、こちらもどうもありがとうございます。<(_ _)> 
娘たちのお気に入りのおみそ汁、 aichan2006 さんにも
気に入っていただけて、とても嬉しいです。
この組合せの味が、とてもいいみたい。たっぷり具を入れても
低カロリーですから、どっさり入れてお召し上がりくださいね。
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う  
aichan2006 2008年02月13日 00:46
海砂さん、こんばんは。^^
お味噌汁の「具」にはいつも悩んでしまうんですけど、
美味しくてほかほかおねぎ入り、
助かっています、
ごちそうさまです。(*^^*)

PS:地元の味噌に先日切り替えたんです。
(パンの材料買いたくてお味噌は袋入りのを
詰め替えて安上がりに~♪♪)
今度のお味噌は、粒粒が目立って色
の薄い感じなんですけど、済みませんです。^^;
海 砂 2008年02月14日 08:41
aichan2006 さん、,おはようございます。(^o^)
つくれぽの掲載が遅くなってごめんなさい! ゆうべはクックが
ダメダメで、、。(--;)

うちでも人気のこの具の組合せ、 aichan2006 さんにも気にいって
いただけて嬉しいです。(*^^*) 独特の旨味がでますよね。
お味噌は地元産って、いわゆる信州味噌ですよね? きっと美味しい
んだろうなぁ~。 うちの味噌は自分で作っているので、夏を過ぎると
どんどん褐変が進んで赤くなってきちゃうんです。 全国いろんな
お味噌があるけれど、味的には子供の頃から親しんだ信州味噌が
一番好きです。(*^^*) (母が戦後の子供時代を疎開先の上田で過ご
している影響か?)

aichan2006 2008年03月02日 23:06
海砂さん、こんばんは。^^
ウロウロしている時にこの組み合わせは、
とても助かっています、
美味しくてわたし一人でリピっているけど、
皆さんに知って頂けるといいのにな~、と思います。(*^^*)

味噌は、県産です=粒味噌。^^
海砂さんのように、お味噌や梅干、ジャム、
と全部手作り出来るのって素敵な
お母様だと思います。(*^^*)
PC不調とのこと、
頑張って下さいませ。m(__)m
(コメ欄〆中、失礼しております、汗)

PS2:お母様の疎開先が上田
=こちらの寒さはきっとご存知なんですね。^^;
海 砂 2008年03月03日 09:09
aichan2006さん、おはようございます~!^^
PCは修理になりまして、バックアップを取っていなかったデータの
回収をどうするかで泣き~。>< 一体全部で幾らかかるのか、
ドキドキです。

ところで、ヘビりぴありがとうございます。いいのよ~、誰か一人でも
美味しいって入って下さって、その方のお役に立てればそのレシピは
生きていると思うんです。^^
逆に言うと、aichannのニラ炒めをみんなに広めたいし!^^

手作り、、と言っても、出来る範囲ですよ。それも子供達が「学校のは
美味しくない」なんて生意気なことをぬかすから、いいのか悪いのかと
考えたりもするし。でも食の安全を考えると、味覚を育てる事は大切
だなって感じます。

母はね、上田の添陽にいたの。パラオからの引揚げ者で貧乏で、
すごく苦労したみたいですが、千曲川で鯉が取れたり、りんご園で
小さいのをもらったり、子供だった母には楽しい思い出もあるようです。
あ、祖母に叱られて窓から放り出されたら、雪が深くてそのままスポッ
とハマってしまった事があるそうな。^^;

aichan2006 2008年05月19日 01:03
海砂さん、こんばんは。^^
ダイソーでそれらしきボウルはなかったけど、めげずに似たような
すり鉢模様の付きそうなザル、買いました。(*^^*)
HB用のライ麦パンのレシピアップしてみたんですけど、
でも、夏はやっぱりオーブンで焼きたいんです。m(__)m

ところで、お安いので必ず買うのに、足のはやいもやし。。。
もたもたしていると鮮度が落ちるので、先日、
大好きなお味噌汁で頂きました。(*^^*)

上田は、非常に寒いらしいです、
パラオからの引き揚げって初めて知りまして、
長野県は、そう言う方が多いのでびっくりです。
何だか、皆さん、今年の気候は
暑くなったり寒くなったりが極端だとおっしゃっていますが、
冷える夜には、まだまだこちらは寒く感じます。^^;
また、お世話になります。
どうぞ、よろしくお願いします。m(__)m
海 砂 2008年05月20日 09:06
aiちゃん、ヘビリピありがとうございます。<(_ _)>  
これで蛋白質が少し入れば、いいダイエット食になりそうですね~(笑)。

そそ、もやし。私も常備しているけれど、ちょっと出番がなかったり
すると水様化していたりして、、。(^^; 
最後の最後にはこのお味噌汁になることが多いです(爆)。

ライ麦パン、レシピ拝見しました~。私は2斤で440gで焼いている
から、alちゃんのは粉が多くてきっとズッシリした食べ応えのある、
腹持ちの良いパンなのでしょうね。(*^^*)

今日の横浜、台風ですごい風です。雨は弱まってきたけれど、ムシ
ムシしていて家の中がベタベタします。(>_<#) 午後には晴れるら
しいけど、何だか憂鬱~。