パヴェ(ミルクパン)♡

パヴェ(ミルクパン)♡

Description

パヴェとはフランス語で「石畳」という意味。ほんのり甘いミルクパン(・ω・)

材料 (約15個)

160g
薄力粉
40g
3g
バター
20g
25g
牛乳
95cc
練乳
30g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    パン生地をHBへ入れ(ドライイーストは所定の容器へ)、一次発酵完了までの生地を作る。

  2. 2

    生地を伸ばし三つ折りにする。これを2〜3回繰り返す。

  3. 3

    1㎝の厚さの長方形に伸ばし、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    生地を取り出し包丁でカットし、35〜40℃で30〜40分二次発酵。

  5. 5

    つや出し(ドリール)に溶いた卵黄(分量外)を塗り、余熱した200℃のオーブンで約13分焼く。

コツ・ポイント

包丁でカットするとき、同じ大きさになるようにする(・ω・)ドリールは牛乳でもいいかも。

このレシピの生い立ち

ネットで調べたレシピを少しアレンジ(・ω・)
レシピID : 4643201 公開日 : 17/07/28 更新日 : 19/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

138 (129人)
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2022年9月24日

美味しいおやつが出来ました!レシピありがとうございました。

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2022年8月19日

子どもがパクパク!よく食べました。200度12分でよく焼きだったので、今度はもう少し温度を下げてみます。

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2022年6月9日

きれいに焼けました!噛んだらふんわり柔らかくて、甘くないのでクリームシチューの日に出したら子どももたくさん食べてくれました!

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2022年6月5日

初めて作りましたがちゃんと膨らんで美味しく作れました!また作りたいと思います!

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