食感が面白い『さつま芋の団子汁』

食感が面白い『さつま芋の団子汁』
茹でて潰したサツマイモに、小麦粉を加えて捏ねて作った団子を、いつもの豚汁にいれたら、ふわふわとした食感が新しいかも。
(なお画像の汁物は、豚汁ではなく、肉団子汁です)

材料 (4人分)

さつま芋
300gほどのものを一本
小麦粉
150gほど
豚汁(お好みの汁物で)

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茹でたサツマイモを、熱いうちにしっかり潰す。

2

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潰したさつま芋に小麦粉を加え、捏ねる。
★芋によって水分量が違うので。小麦の量も調整してください

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一口大に握って、お団子にする。

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好みで汁物を作り、沸騰した汁にお団子を入れ、団子が浮いてきたら出来上がり

5

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こちらは醤油仕立て(鶏肉・ゴボウ・人参・大根・干し椎茸・春菊)

6

小麦粉を加えてこねたものは、加熱前なら冷凍保存できます。

コツ・ポイント

味噌汁に切れる場合は、味噌を入れた後に団子を入れてください。

このレシピの生い立ち

以前作った『芋満月』の簡単バージョンです
レシピID : 464327 公開日 : 07/11/22 更新日 : 10/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/12

First tsukurepo mark
写真

ふわっとろっの食感がいい!芋の甘さも感じられて美味しく戴きました

たべたいち

柔らかくて美味しいでしょ。 今の季節にピッタリですよね