ミートローフ

ミートローフ

Description

ゆで卵を入れたミートローフです(o^^o)

材料 (3人分)

ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
人参
60g
セロリ
1本
卵(肉ダネ用)
1個
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩こしょう
少々
少々
ゆで卵
3個
【ブラウンソース】
ケチャップ
大さじ2

作り方

1

写真

水の中に卵を入れ、火にかける。
沸騰したら8分。
水で冷まして殻を剥く。

2

写真

玉ねぎ、人参、セロリはフードプロセッサーにかける。

3

写真

まず、ひき肉以外の材料を混ぜる。

4

写真

ひき肉を追加。

5

写真

じっくり練る。

6

写真

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。

7

写真

肉ダネを1/3ぐらい詰める。

8

写真

ゆで卵を乗せる。

9

写真

隙間を埋めるように、肉ダネを詰める。

10

写真

200℃に予熱したオーブンで、40〜50分焼く。
竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOK!

11

写真

切って、ブラウンソースをかける。

コツ・ポイント

野菜を炒めてないから、みじん切りの野菜の食感が残ります。今度は野菜だけ先に炒めてから作ってみようかと思います。
姉はいつも、鶏ひき肉で作っていました。合挽きよりあっさりしますよ。

このレシピの生い立ち

毎年クリスマスに姉が作ってくれたので、思い出しながら作ってみました。
レシピID : 4643317 公開日 : 17/07/29 更新日 : 17/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」