黄金色の花咲いた♪ふかふかのかぼちゃパン

黄金色の花咲いた♪ふかふかのかぼちゃパン
手捏ねで作るややリッチなパンです。ほんのりかぼちゃの甘みがあってこんがり色もきれい。食事にも、おやつにも、贈り物に、離乳食にもなる万能選手です。

材料 (18センチホール型1個分)

200g
かぼちゃ
50gくらい
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
牛乳
145ml
バター
25g

1

準備
・かぼちゃにふんわりラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱。フォークなどでつぶす。
・牛乳を人肌に温めておく。

2

強力粉の1/2、ドライイースト、砂糖を大きめのボウルに入れ、1をイーストめがけて投入する。
へらなどで生地が馴染むまで少し混ぜる。

3

残りの強力粉、塩、バター、かぼちゃを2に加え、大体ひとかたまりになるまでへらなどで混ぜる。

4

3の生地を台に取り出し、洗濯板のようにこねる。べたつきがとれてまとまってくるまで頑張るべし。

5

こね上がったら、生地の表面を張らせて1次発酵。40分前後。

6

1次発酵後の生地を取り出し、16分割。
ベンチタイム10分。
再度丸め直してバランスよく型に並べる。

7

2次発酵は生地が乾かないようにより気をつけて。20分~25分くらい。

8

焼成。180度25分くらい。

コツ・ポイント

あんや金時豆などの具を包んでも美味しいです♪ また、アイシングも合いますよ。
ナイフを使わずにちぎって食べられるので、人が集まる時にもいいですね。

このレシピの生い立ち

パンが好きな息子(1歳3ヶ月)のために、野菜も一緒に摂ってほしいなと思って作りました。 レシピは、パン教室で習ったものと、みかさんの本のものをアレンジ。

パン作り記録のブログ更新していまーす。
⇒http://mamapan.seesaa.net/
レシピID : 464391 公開日 : 07/11/23 更新日 : 08/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/06/23

写真

形成手抜きですが、ふわふわしっとりで最高に美味しかったです♪

★U-na☆

09/04/05

写真

ちょっと焦げちゃったけどおいしくできました。☆(*^_^*)

ぶんぼ

きれいなお花が咲いたみたいですね♪

08/10/19

写真

金時豆包んでみました♪朝食にも!おやつにも!!美味♪

ウェーブリン

金時豆に合いそうですね。断面ふんわりしていて美味しそう!!

08/06/11

写真

楽して8分割で・・すぐ味見しちゃいましたwひまわりみたいで可愛い

オーヤンひぃひぃ

つくれぽありがとう!8分割ひまわりみたいで美味しそう~