*あんかけキムチチャーハン*

*あんかけキムチチャーハン*
我が家の大人のメニュー。
キムチが辛すぎ~!とか酸味が強いとか、好みの味じゃない時にコレに変身☆
余りキムチで少し変わったあんかけチャーハンはいかが♪

材料 (2人分)

キムチ
100g
適量
しょうゆ
大さじ1
ごはん
茶碗大盛り2杯分
いりゴマ
大さじ1
☆水
3カップ
☆中華だしの素
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
小さじ1
☆たまご
2個
大さじ2

1

☆の材料であんを作る。鍋に水を沸かし中華だしの素としょうゆを入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を入れたら最後にごま油で香りづけ。

2

ごま油でにんにくを香りよく炒めキムチを入れる。

3

2にご飯を入れよく混ぜたらしょうゆといりゴマを入れサッと炒める。

4

出来上がったチャーハンを皿に盛り、アツアツのあんをかけてできあがり。

コツ・ポイント

あんかけは少しトロミを強くした方がいいかも。
ゆるければ雑炊風になるので、お好みで片栗粉の量を調節してください。
子供達には普通のチャーハンや白いごはんの上からあんをかけてもOK♪

このレシピの生い立ち

数年前行った居酒屋であんかけキムチチャーハンに出会い、主人が感激☆ なんとか家で真似してみようと作ってから我が家の定番になりました。その居酒屋のあんかけの具は蟹でしたがお手軽に溶き卵にしました。にんにく大好き主人の為に、にんにく入れてますが、キムチだけでも充分だと思います。ごま油といりゴマは私が大好きなので♪ 今ではその居酒屋がなくなってしまったので残念です・・・
レシピID : 464403 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/06/21

写真

卵は炒飯の方に入れました。不味いキムチが美味しくなりました。ホッ

こけころん

キムチのが美味しくなってよかった!作ってくれてありがとう♪

09/04/23

写真

これはおいしい~♪玉子あんとキムチチャーハンの辛さが合う♥

よこ★しま

UP遅れてスミマセン☆作ってくれてありがとう!餡が美味しそ♪

09/03/16

写真

発想がすごい。餡でかなりまろやかになるから辛NGな彼にもいける。

sumirex

つくれぽありがとう♪彼にも満足してもらえて嬉しいです^^

08/06/15

First tsukurepo mark
写真

このあんかけキムチチャーハンにハマりましたd(ゝ∇◕✤ฺ)

りょこチャン

嬉しいコメントありがとう♪我が家は最後のキムチの定番です^^