鳥胸肉と野菜煮込みポン酢仕上げ

鳥胸肉と野菜煮込みポン酢仕上げ
鳥の胸肉がやわらかくホクホクした状態で食べれます♪ ポン酢を最後に入れることによってとてもまろやかでコクのある仕上がりになります。 だしと野菜の旨みと混ざるのでそれほどきつい味にはならないよー♪

マッシュポテトとサラダを添えて。

材料 (2人分)

鳥の胸肉
2枚
人参
半分
玉ねぎ
1個
2本
1かけら
紫蘇の葉
2枚
200CC
大さじ1
大さじ1
ポン酢
大さじ5
大さじ1

1

写真

人参は細切りにし、玉ねぎはスライスに、ニンニクは細かく刻み、青ネギは縦に刻んでおきます。
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

紫蘇の葉は細かくみじん切りにしておきます。

2

お鍋にごま油を入れてニンニク・人参・玉ねぎを入れて炒めます。火が通ったら鶏肉も入れて炒めます。
鶏肉の表面の色が変わって少ししたら
出汁汁200CCとみりんと料理酒を入れ煮込みます。

3

煮汁が少なくなり火が通ったら、青ネギを入れます。少し火を通したら最後にポン酢を入れ、混ぜて
盛り分けてください。
最後に
紫蘇の葉をトッピング♪

コツ・ポイント

一緒に煮込む野菜はあまり物で良いと思います。しいたけなど入れてもおいしいかもしれません。

だし汁ですが、お水に粉末のほんだしでも、本つゆでも、手作りのだしでもなんでもお好みでいいと思います。

このレシピの生い立ち

味が濃いポン酢を初めて体験してもらうために、やわらかい口当たりにしたかったので、最後の仕上げに使ってみました。
レシピID : 464442 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/10

First tsukurepo mark
写真

ポン酢がきいてます!まろやか味でとっても美味しかったです^^

うりかーさん

キョク 2007年11月23日 07:43
Livielaさん、こんにちは♡♥♡

初めまして、キョクと申しますm(._.)m
この度は素敵なつくれぽを送って下さって、大変ありがとうございましたo(〃'▽'〃)o
とっても嬉しく頂戴しました(*ノ▽ノ*) 

Livielaさんは英国にお住まいなんですか!うわぁ~~~カッコイイですね☆・゚:*(人´▽`*)旅では何度か訪れたことあるのですが、住んでみていろんな地方も周遊してみたい、そういう奥深い国ですよねヽ( ^^)人(^^ )ノ

こちらのレシピも、あっさり美味しくいただけそうな一品ですね♪ダーリン様も喜んで召し上がったのではないでしょうか?

これからもどうぞ宜しくお願い致します☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;:*☆*:;;;;;
Liviela 2007年11月24日 02:56
キョクさん早速コメントありがとうございました♪とてもたくさんレシピを載せられていてまたレポしちゃうとおもいますのでこれからもよろしくです~(*⌒―⌒*)
本当に簡単においしく出来て大感激しました('-'*)
英国に何度か来られてるんですねー♪
これから寒い湿った冬ですぅ(≧∇≦)
キョクさんのあったかそうなレシピ見てみまぁす♪