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豚コマを醤油酒生姜汁で下味をつける。 玉ねぎ、人参、ピーマンなど好みの野菜を 1口大に切る。
○の材料をあわせて甘酢餡をつくる。
豚肉に片栗粉をつけて揚げて取り出しておく。
野菜を炒めて火が通ったら甘酢餡をいれ 最後に豚肉をいれてさっと絡めて 水溶き片栗粉でかるくとろみをつける。