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♪ミラノ風ポークカツレツ♪

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Description

ポークカツレツ。とんかつ用のお肉を叩いてちょいと薄めにして。面倒なら市販のトンカツでも。すごい豪華に見える一品。

材料

とんかつ用豚肉ロース
２枚
○玉ねぎ
1/2
○トマト
大１個
○トマトケチャップ
適宜
○コンソメ
１個
○ソース
適宜
○水
適宜
○醤油
少々
溶けるチーズ
２枚

作り方

  1. 1

    豚肉は軽く叩いて筋切りをして塩胡椒しておく。豚肉を小麦粉、卵、パン粉の順につけフライパンに多めの油で揚げ焼きしていく。

  2. 2

    小鍋でソースを作ります。 粗みじん切りにしたトマト、玉ねぎをオリーブオイルで炒め コンソメをいれる。そこにケチャップと中濃ソース（比率は２：１～３：１くらいを好みで） 醤油少々をいれ、味を見て 適宜水を足してちょうどいい濃さにしてください。

  3. 3

    肉に火が通ったら、とろけるチーズを乗せて
    蓋をして蒸し焼きにしてチーズをとろけさせます。（オーブンでやってもＯＫ）

  4. 4

    お皿にトマトソースを少量敷いて、その上にポークカツを乗せ その上からまたソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は豚肉でも牛肉でも鶏肉でもＯＫです。
もちろん魚でもアレンジできます♪
流行のキムカツでもいいですね♪
メンチカツやコロッケでもできます。

このレシピの生い立ち

前にメンチカツでやったら美味しかったので今度はトンカツ用の肉で。
レシピID : 464460 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (37人)
2022年9月29日
写真
のんちごはん♡
トマトとケチャップの代わりにトマト缶1/2で♡中濃ソースの代わりにウスターソースで♡おいしくて家族に好評でした！！
#ごはんがすすむ
2021年1月28日
写真
クックM6DK2O☆
とんかつはマヨ塗り焼きパン粉つけオーブンで焼きソースを参考にしました。トマトと玉葱の具材と味付けがとんかつに合い美味◎チーズ良い
#ソースが絶品 #豚カツ用お肉の消費 #豚ロースが安かったらこれ #豚ロース柔らか #とんかつ絶品 #トマトをおいしく #トマト大好き #トマト消費 #玉ねぎの甘み #玉ねぎ甘い #玉ねぎがアクセント #コンソメ万能 #ケチャップ大活躍 #ソースがおいしい #しょうゆがいいお仕事 #家にある調味料 #家にある調味料で #簡単なのに豪華 #チーズ好き
2020年12月11日
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Ms_BURNS
リピ♪スタミナ満点だし美味しい！
2020年8月9日
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Lemon0790
参考にさせていただきました。
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